Dr Safouris menyelesaikan studi kedokterannya pada tahun 2003 di Universitas Thessaloniki Aristotelian, Yunani, menyelesaikan tempat tinggal neurologi di Thessaloniki, Yunani, dan Brussels, Belgia pada tahun 2012, dan menerima gelar PhD-nya pada tahun 2019 dari National Kapodistrian University of Athens (NKUA), Yunani, setelah mempertahankan tesisnya “Praperlakuan statin dan deteksi sinyal mikroemboli oleh doppler transkranial dalam fase akut stroke iskemik aterosklerosis sirkulasi anterior”.
Saat ini beliau menjabat sebagai anggota Komite Akreditasi Unit Stroke Organisasi Stroke Eropa (ESO) dan telah bekerja sama dengan Angels Initiative untuk meningkatkan kolaborasi dengan ESO.D Safouris bekerja di unit stroke terakreditasi ESO Rumah Sakit Metropolitan, Piraeus, Yunani, dan merupakan rekan ilmiah Klinik Neurologi ke-2 NKUA di Rumah Sakit Universitas Attikon. Ia sedang menjalani pelatihan prosedur endovaskular di National Institute of Mental Health, Neurology and Neurosurgery, Semmelweis University, Department of Neurosurgery, Budapest, Hungaria setelah menerima hibah dari Greek Neurological Society.
Minat penelitiannya meliputi neurologi vaskular, pengembangan jaringan stroke, dan pengobatan endovaskular pada stroke iskemik akut.
Dr. Safouris telah menulis bersama 77 makalah penelitian yang muncul di Pubmed.
